2018年11月8日木曜日

本日のおすすめ

本日のおすすむ

「野菜とお豆の炊いたの」


京都産 原木椎茸

京都産 人参

北海道産 カブ

スペインではお馴染み ひよこ豆


こちらを牛テールを煮込んだお出汁でお豆を炊きました(^^)


こちら本日、限定2食です!!


ファウスティーノ・ゴンザレスの

無濾過パルコル・タドと合わせるのはいかがでしょう??


2018年10月30日火曜日

今週の生け花

本日も

12:00〜16:00 カフェ、昼飲み営業

17:00〜24:00 通常営業


皆さまお待ちしております(^^)


毎週火曜日はお花が変わる日!

今週も新たな気持ちになります✨

紅葉🍁しているのを見ると秋を感じ、ほのぼのします🍀



2018年10月24日水曜日

牛テール

鈴木シェフがイベントに向けて

【牛テールの煮込み】を仕込み中です(^^)


お店の中がいい香りに包まれてます✨

メーカーズディナーお席残りわずかとなりました。ご予約承っております。


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メーカーズディナーのご案内

しぇりークラブ和泉もも子が4年間修業したボデガス ファウスティーノ ゴンザレスのオーナーが初来日‼

昔ながらの手作業と製法を行っている希少なボデガです。

来日記念として創始者の妻が子供達に引き継いだ"牛テールの煮込み"のレシピを鈴木シェフが再現。お楽しみに


日時 11月4日(日) 18:00開場 18:30開宴

場所 石塀小路しぇりークラブ2階

料金 8,000円(税別)

限定 8名様

ご予約 075-525-2201


※少人数様での開催になりますので、ご予約は必ずお電話でお願いいたします。



2018年10月23日火曜日

10月23日(火)
本日も北海道から旬の食材が届きました!
『真タラの白子フリット』
~ガルバンソ(ひよこ豆)衣で仕上げる白子のフリット!~売切御免のタパスです!(^^)!
モチモチ白子は『ディオス・バコ社のブレリア(フィノ)』と合わせてお楽しみください♫

京都/ギャラリー悠玄 「金 昇姫 ジュエリー展」

【金 昇姫 ジュエリー展】

本日からとなっております。
お待ちしております。

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『金 昇姫』
韓国国民大学金属工芸学科 名誉教授
ギャラリー'小さな自然(ソヨン)'の代表作家
・アルマアイコマン賞 受賞(ドメイコス、アメリカ)
・大韓民国デザイン大賞 大統領表彰賞 受賞
・第18回牧羊工芸賞 受賞
・第6回石州美術賞 受賞
・88韓国工芸家協会賞 受賞
・銀器公募展 入賞(アメリカ)

個展 金昇姫の風景30年(2006ソンギャラリー招待展)ほか19回
   国内外の招待展200余回
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会期:2018年10月23日(火)〜10月28日(日)
時間:12:00〜19:00(最終日は17:00迄) @ ギャラリー悠玄/京都

2018年10月20日土曜日

ギャラリー悠玄/次回の展覧会

【金 昇姫 ジュエリー展】
私の創り出す装身具は金属で描く心の風景
私の創り出す装身具は金属で描く風景であり、小さな金属オブジェです。
毎日出会うこれら小芸術たちは「小さな自然-小然」というブランドで多くのファンに愛されています。
これらが人の手にわたり、身に着けて戴いた時花花しく輝きだすのです。

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『金 昇姫』
韓国国民大学金属工芸学科 名誉教授
ギャラリー'小さな自然(ソヨン)'の代表作家
・アルマアイコマン賞 受賞(ドメイコス、アメリカ)
・大韓民国デザイン大賞 大統領表彰賞 受賞
・第18回牧羊工芸賞 受賞
・第6回石州美術賞 受賞
・88韓国工芸家協会賞 受賞
・銀器公募展 入賞(アメリカ)

個展 金昇姫の風景30年(2006ソンギャラリー招待展)ほか19回
   国内外の招待展200余回
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会期:2018年1010月23日(火)〜10月28日(日)
時間:12:00〜19:00(最終日は17:00迄)

カラスミ入荷しました

スペイン産、ボラのカラスミ入荷しました!


とても食べやすいカラスミです(^^)

是非、シェリーと日本酒と共にどうぞ✨


2018年10月19日金曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ

【クエの塩麹和え】¥500


こちらシェリーはマンサニージャ「レバンテ」「ポニエンテ」日本酒「純米吟醸 いづみ橋」と合わせるのはいかがでしょうか?!





2018年10月14日日曜日

おばんざい de sherry 最終日

INTERNATIONAL Sherry Week

〜世界中でシェリーを楽しむ一週間〜

「おばんざい de sherry」


本日、最終日です!!


京都/ギャラリー悠玄 担当の川内も

着物を着て立ちます(^^)


最終日、楽しみましょう


2018年10月12日金曜日

イベントのご案内

メーカーズディナーのご案内
しぇりークラブ和泉もも子が4年間修業したボデガス ファウスティーノ ゴンザレスのオーナーが初来日‼
昔ながらの手作業と製法を行っている希少なボデガです。
来日記念として創始者の妻が子供達に引き継いだ"牛テールの煮込み"のレシピを鈴木シェフが再現。お楽しみに

日時 11月4日(日) 18:00開場 18:30開宴
場所 石塀小路しぇりークラブ2階
料金 8,000円(税別)
限定 8名様
ご予約 075-525-2201

※少人数様での開催になりますので、ご予約は必ずお電話でお願いいたします。

2018年10月11日木曜日

貸し切り営業のご案内

10月12日(金)
19:30〜21:30まで
貸し切り営業となります。
よろしくお願い致しますm(__)m

2018年10月10日水曜日

新人スタッフ ユリヤさんです(^^)

シェリーウィーク イベント

「おばんざい de sherry」


新人スタッフ、ユリヤさんも

浴衣を着て参戦ですっ(*´∀`)♪


おばんざいも豊富に取り揃えました✨


NHKドラマ「マッサン」再来かのような雰囲気♡ユリヤさんも含め、本日もよろしくお願いします(^^)


おばんざい de sherry


『世界中でシェリーを楽しむ一週間』

シェリーウィーク始っております(^^)✨


石塀小路しぇりークラブでは

「おばんざい de sherry」スタッフの服装も変わり和風な石塀小路しぇりークラブになっております🍀


こちら日曜日までです!


おばんざいとシェリーで

今宵も乾杯はどうでしょう??


#sherryweek と検索&SNSに付けて

簡単に参加できます(^^)♩



2018年10月7日日曜日

本日、10周年!

お陰様で10月7日(日)をもって

10年を迎える事が出来ました。


本当に皆様方に感謝致します!


10周年、新企画

「お重とsherry &和酒」

本日、最終日です(^^)


当日、ご予約電話にて承っております。

皆さまお待ちしております!



2018年10月4日木曜日

秋の日本酒

10周年イベント限定

秋の日本酒をご用意しました!


無くなり次第終了となります(^^)💦


・京の輝き特別純米(招徳酒造)

・玉川山廃本醸造(木下酒造)

・京乃地酒純吟原酒(佐々木酒造)


お試し下さい✨



2018年10月3日水曜日

行灯

石塀小路しぇりークラブに

行灯が届きました(^^)


10周年までに間に合ったよかったです!

行灯の灯りと共に石塀小路を照らします✨



2018年10月2日火曜日

お重とsherry &和酒

本日から始まります10周年新企画
『お重とsherry and和酒』

スペインと和の融合をお楽しみいただけます!
こちら1日10食、限定!!
¥3.000(税抜)
選べるシェリー、日本酒付き

ご予約も承っております。
よろしくお願い致します(^^)

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『お重とsherry &和酒』
10月2日(火)〜7日(日)

『おばんざい de sherry』
10月9日(火)〜14日(日)

『お重とsherry &和酒』

本日から始まります10周年新企画
『お重とsherry and和酒』

タパス8品
八丁味噌の牛ホホ肉の煮込み
魚介のパエリア&イカ墨のパエリアが
お重に中に(^^)

スペインと和の融合をお楽しみいただけます!
こちら1日10食、限定!!

ご予約も承っております。
よろしくお願い致します(^^)


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『お重とsherry &和酒』
10月2日(火)〜7日(日)

『おばんざい de sherry』
10月9日(火)〜14日(日)


 

2018年9月29日土曜日

明日の営業について

石塀小路しぇりークラブ

【9月30日(日)の営業について】


明日の営業ですが、台風のため・・



変わらずランチ共に、営業致します(^^)!!


様子を見て早めに閉めるかもしれませんが、

ご了承ください🍀


明日もよろしくお願い致します✨


2018年9月26日水曜日

京都しぇりークラブ10周年イベント

10月7日をもちまして10周年を迎えます。
皆々様のご愛顧にスタッフ一同心より感謝申し上げます。
この度の10周年記念イベント

第1弾"お重とsherry&和酒"の新企画。
シェフ鈴木の創作料理はスペインテイストと季節の和味を盛り込んだ美味彩々。

イベント第2弾『世界中でシェリーを楽しむ一週間/インターナショナル・シェリーウィーク』では"おばんざい de sherry"をお楽しみ頂きます。

一同、皆々様の御来店をお待ちしております!

2018年9月23日日曜日

シェリーブランデー

だんだん涼しくなってきましたね〜

そんな夜はシェリー樽ブランデーで寒さに慣れてない体を温めるるのはどうでしょう?


2018年9月22日土曜日

石塀小路しぇりークラブ 定番料理!

本日は土曜日なので、ランチ営業もしております(^^)17:00〜は通常営業になります!


石塀小路しぇりークラブ定番

【マッシュルームのアヒージョ】


当たり前の美味しいさですっ!

隠し味のイベリコのベジョータの生ハムがよりシェリー酒と合います😋


2018年9月20日木曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ

【秋鮭とキノコのパエリア】


いやー秋の食材はワクワクしますね(^^)

鮭は西京焼きにし、味付けしっかりと

パエリアを和のテイストに!!


これからの季節にぴったりのパエリアです🥘


2018年9月18日火曜日

本日のおすすめ


本日のおすすめ

【鮭の白子アヒージョ】


この時期だけの珍味をアヒージョにしました!

鮭の白子を醤油麹漬けにしていますので

シェリー酒にも日本酒にも合う事、間違いないです(^^)



2018年9月13日木曜日

10周年のお知らせ

【10周年のお知らせ】
平素は格別なご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

2008年からOPEN致しました、石塀小路しぇりークラブは皆様のおかげで10月7日で10周年を迎えます。

感謝の気持ちを込めて10/2~10/7を10周年イベントを致します。詳細は追ってUPしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

2018年9月12日水曜日

定番メニュー

石塀小路しぇりークラブの定番料理

【イベリコ豚 肩ロースのグリル】


噛むとイベリコ豚の肉汁がジュワッと♡

スペインのピリ辛ブラバスソースと合わせると更に引き立ちます(^^)



2018年9月7日金曜日

シェリーの日

昨日の【シェリーの日】

おばんざい DE 京都しぇりークラブ


初めは少し不安でしたが、皆さまのお陰で賑やかな1日となりました!ありがとうございます(^^)


おばんざいとシェリー酒をマリアージュしていただく事で、新たな組み合わせの発見あったり!?


スタッフもイベントに合わせ服装はこんな感じになっておりました!


次回はまた周年イベントです(^^)

どうぞよろしくお願い致します!





2018年8月30日木曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ

【鰯の梅煮】

イワシを梅と煮込みました!

ですので、さっぱりと食べれて丁度いい酸味(^^)

骨まで食べれます🍀


こちら

『ヌーベル月桂冠 純米吟醸』と合わせるのはいかがでしょう?


2018年8月28日火曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ

【アホスープ】


びっくりする名前ですが「アホ」はスペイン語でニンニクのことでニンニクたっぷりのスープになります^ ^


石塀小路しぇりークラブではパスリカたっぷりの半熟卵乗せで少しマイルドに!


残暑、厳しい日が続いてますがスタミナたっぷりの【アホスープ】で体力をつけませんか?


2018年8月25日土曜日

9月6日 シェリーの日!

『9月6日はシェリーの日!』


9月6日は日本記念日協会が認定している

【シェリーの日】ですっ!


石塀小路しぇりークラブではこのシェリーの日をお祝いして『おばんざい DE しぇりークラブ』を開催します^ ^


京都のお馴染みのおばんざいとシェリー酒を合わせてバルスタイルでします!


スタッフもこの日に合わせて服装が違うかも!?



おばんざい ¥500〜

シェリー酒 ¥500〜




皆様も一緒にシェリーの日を楽しみましょう!

御予約承っております(^^)


2018年8月18日土曜日

トルティージャ

当店、おすすめのトルティージャ🍀

ご注文いただいてから作れますので

焼き立てホヤホヤで味わえます!!


トルティージャはスペイン風オムレツです^ ^


2018年8月17日金曜日

チーズの盛り合わせ

シェリー酒、ワインに合う

【チーズ盛り合わせ】もご用意しております。


・マンチェゴ

(12ヶ月熟成)

・ カマンベール

(フランス産の熟成しっかりチーズ)

・ブルーチーズ

(スペイン産 バルデオン)


マリアージュにぴったりです^ ^


2018年8月16日木曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ

【アルボンディガス】


アルボンディガスはスペインの肉団子です^ ^

食べると肉汁ジュワッ!その後にシェリー酒のオロロソの一口がたまりません!パンをスープに付けるのも美味です🍀


暑い時期に熱いのを食べるのはまたいいですね




2018年8月15日水曜日

樽出し復活!

皆さま、お盆はどうお過ごしでしょうか?


石塀小路しぇりークラブは通常通り、営業しております^ ^


そして「樽出しシェリー」復活です!

ベネンシアに注がれたシェリー酒いかがですか?


2018年8月11日土曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ

【福岡産ちびき鯛のカルパッチョ】

鯛は白身とイメージですが、ちびき鯛は身が赤いのです!ソースは発酵野菜のドレッシングになります🍀


今日届きました「ラヒターナ エンラマ」と合わせるのはいかがでしょう?


※エンラマは無濾過とゆう意味です。数に限りがありますので、是非飲んでみてください!!


2018年8月10日金曜日

陶器祭りの戦利品

毎年、楽しみにしている陶器祭の戦利品!

小鉢と一輪挿しです^ ^


おじゃこと獅子唐の炊いたんに合わせました。

こちら、隠し味に醤油麹を使っていますのでシェリー酒、日本酒のアテにぴったりです🍀


器と合わせてお楽しみください!


2018年8月9日木曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ

【山椒のクリームのパテ】

意外な組み合わせがとてもシェリー酒と合います^ ^


アラメダの甘口クリームと合わせるのはいかがでしょうか?



2018年8月4日土曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ


【オニテナガエビのパエリア】

オニテナガエビは食べ応えがあり、プリップリで海老好きにはたまりません😋海老の旨味がご飯に沁み渡っています。


こちら『ディオス・バコ オロロソ ミディアムドライ』と合わせるのはいかがでしょう?


本日も12:00〜15:00 lunch

17:00〜24:00まで通常営業です!



2018年8月1日水曜日

8月1日は何の日??

8月1日は皆さま、何の日かご存知ですか?!

そう、ガスパチョの日です(*´∀`)♪

※ 京都のスペイン料理界有志「京都コシネロ・カマレロ会」が認定しております^ ^

本日もガスパチョをご用意しております!夏バテ防止にも是非っ😆

明日は8月5日の『発酵の日』に向けて鈴木シェフの発酵料理6品を投稿します。お楽しみに‼️

2018年7月31日火曜日

抹茶のカタラナ

石塀小路しぇりークラブの定番デザート
カタラナを本日は抹茶のカタラナに😋

数に限りがあり、6食限定です!
本日も24:00までお待ちしております^ ^

2018年7月27日金曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ


燻製3種

・鴨ロース

・熟成豚

・燻製オリーブ


こちら「ルスタウ パロ コルタド 」と合わすのはいかがでしょう?


2018年7月26日木曜日

本日登場!!

本日から登場っっ!


左の写真

『バルバディージョ・ソレアール・エン ラマ2018 夏』


ラベルにはドニャーナ国立公園に生息する動物が毎回描かれていますが、今回は『Collalba Rubia』というサバクヒタキ(属)という鳥だそうです!体長は約14センチ程で、8月には冬を過ごす為、アフリカにもどるそうです🍀


右の写真

『バルバディージョ・パロ コルタド 30years』


30年以上の熟成を経た、熟成感のなかにリッチなコクが広がる、最高峰の味わいです。


どちらとも数に限りがございます!