2018年9月23日日曜日

シェリーブランデー

だんだん涼しくなってきましたね〜

そんな夜はシェリー樽ブランデーで寒さに慣れてない体を温めるるのはどうでしょう?


2018年9月22日土曜日

石塀小路しぇりークラブ 定番料理!

本日は土曜日なので、ランチ営業もしております(^^)17:00〜は通常営業になります!


石塀小路しぇりークラブ定番

【マッシュルームのアヒージョ】


当たり前の美味しいさですっ!

隠し味のイベリコのベジョータの生ハムがよりシェリー酒と合います😋


2018年9月20日木曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ

【秋鮭とキノコのパエリア】


いやー秋の食材はワクワクしますね(^^)

鮭は西京焼きにし、味付けしっかりと

パエリアを和のテイストに!!


これからの季節にぴったりのパエリアです🥘


2018年9月18日火曜日

本日のおすすめ


本日のおすすめ

【鮭の白子アヒージョ】


この時期だけの珍味をアヒージョにしました!

鮭の白子を醤油麹漬けにしていますので

シェリー酒にも日本酒にも合う事、間違いないです(^^)



2018年9月13日木曜日

10周年のお知らせ

【10周年のお知らせ】
平素は格別なご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

2008年からOPEN致しました、石塀小路しぇりークラブは皆様のおかげで10月7日で10周年を迎えます。

感謝の気持ちを込めて10/2~10/7を10周年イベントを致します。詳細は追ってUPしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

2018年9月12日水曜日

定番メニュー

石塀小路しぇりークラブの定番料理

【イベリコ豚 肩ロースのグリル】


噛むとイベリコ豚の肉汁がジュワッと♡

スペインのピリ辛ブラバスソースと合わせると更に引き立ちます(^^)



2018年9月7日金曜日

シェリーの日

昨日の【シェリーの日】

おばんざい DE 京都しぇりークラブ


初めは少し不安でしたが、皆さまのお陰で賑やかな1日となりました!ありがとうございます(^^)


おばんざいとシェリー酒をマリアージュしていただく事で、新たな組み合わせの発見あったり!?


スタッフもイベントに合わせ服装はこんな感じになっておりました!


次回はまた周年イベントです(^^)

どうぞよろしくお願い致します!





2018年8月30日木曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ

【鰯の梅煮】

イワシを梅と煮込みました!

ですので、さっぱりと食べれて丁度いい酸味(^^)

骨まで食べれます🍀


こちら

『ヌーベル月桂冠 純米吟醸』と合わせるのはいかがでしょう?


2018年8月28日火曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ

【アホスープ】


びっくりする名前ですが「アホ」はスペイン語でニンニクのことでニンニクたっぷりのスープになります^ ^


石塀小路しぇりークラブではパスリカたっぷりの半熟卵乗せで少しマイルドに!


残暑、厳しい日が続いてますがスタミナたっぷりの【アホスープ】で体力をつけませんか?


2018年8月25日土曜日

9月6日 シェリーの日!

『9月6日はシェリーの日!』


9月6日は日本記念日協会が認定している

【シェリーの日】ですっ!


石塀小路しぇりークラブではこのシェリーの日をお祝いして『おばんざい DE しぇりークラブ』を開催します^ ^


京都のお馴染みのおばんざいとシェリー酒を合わせてバルスタイルでします!


スタッフもこの日に合わせて服装が違うかも!?



おばんざい ¥500〜

シェリー酒 ¥500〜




皆様も一緒にシェリーの日を楽しみましょう!

御予約承っております(^^)


2018年8月18日土曜日

トルティージャ

当店、おすすめのトルティージャ🍀

ご注文いただいてから作れますので

焼き立てホヤホヤで味わえます!!


トルティージャはスペイン風オムレツです^ ^


2018年8月17日金曜日

チーズの盛り合わせ

シェリー酒、ワインに合う

【チーズ盛り合わせ】もご用意しております。


・マンチェゴ

(12ヶ月熟成)

・ カマンベール

(フランス産の熟成しっかりチーズ)

・ブルーチーズ

(スペイン産 バルデオン)


マリアージュにぴったりです^ ^


2018年8月16日木曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ

【アルボンディガス】


アルボンディガスはスペインの肉団子です^ ^

食べると肉汁ジュワッ!その後にシェリー酒のオロロソの一口がたまりません!パンをスープに付けるのも美味です🍀


暑い時期に熱いのを食べるのはまたいいですね




2018年8月15日水曜日

樽出し復活!

皆さま、お盆はどうお過ごしでしょうか?


石塀小路しぇりークラブは通常通り、営業しております^ ^


そして「樽出しシェリー」復活です!

ベネンシアに注がれたシェリー酒いかがですか?


2018年8月11日土曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ

【福岡産ちびき鯛のカルパッチョ】

鯛は白身とイメージですが、ちびき鯛は身が赤いのです!ソースは発酵野菜のドレッシングになります🍀


今日届きました「ラヒターナ エンラマ」と合わせるのはいかがでしょう?


※エンラマは無濾過とゆう意味です。数に限りがありますので、是非飲んでみてください!!


2018年8月10日金曜日

陶器祭りの戦利品

毎年、楽しみにしている陶器祭の戦利品!

小鉢と一輪挿しです^ ^


おじゃこと獅子唐の炊いたんに合わせました。

こちら、隠し味に醤油麹を使っていますのでシェリー酒、日本酒のアテにぴったりです🍀


器と合わせてお楽しみください!


2018年8月9日木曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ

【山椒のクリームのパテ】

意外な組み合わせがとてもシェリー酒と合います^ ^


アラメダの甘口クリームと合わせるのはいかがでしょうか?



2018年8月4日土曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ


【オニテナガエビのパエリア】

オニテナガエビは食べ応えがあり、プリップリで海老好きにはたまりません😋海老の旨味がご飯に沁み渡っています。


こちら『ディオス・バコ オロロソ ミディアムドライ』と合わせるのはいかがでしょう?


本日も12:00〜15:00 lunch

17:00〜24:00まで通常営業です!



2018年8月1日水曜日

8月1日は何の日??

8月1日は皆さま、何の日かご存知ですか?!

そう、ガスパチョの日です(*´∀`)♪

※ 京都のスペイン料理界有志「京都コシネロ・カマレロ会」が認定しております^ ^

本日もガスパチョをご用意しております!夏バテ防止にも是非っ😆

明日は8月5日の『発酵の日』に向けて鈴木シェフの発酵料理6品を投稿します。お楽しみに‼️

2018年7月31日火曜日

抹茶のカタラナ

石塀小路しぇりークラブの定番デザート
カタラナを本日は抹茶のカタラナに😋

数に限りがあり、6食限定です!
本日も24:00までお待ちしております^ ^

2018年7月27日金曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ


燻製3種

・鴨ロース

・熟成豚

・燻製オリーブ


こちら「ルスタウ パロ コルタド 」と合わすのはいかがでしょう?


2018年7月26日木曜日

本日登場!!

本日から登場っっ!


左の写真

『バルバディージョ・ソレアール・エン ラマ2018 夏』


ラベルにはドニャーナ国立公園に生息する動物が毎回描かれていますが、今回は『Collalba Rubia』というサバクヒタキ(属)という鳥だそうです!体長は約14センチ程で、8月には冬を過ごす為、アフリカにもどるそうです🍀


右の写真

『バルバディージョ・パロ コルタド 30years』


30年以上の熟成を経た、熟成感のなかにリッチなコクが広がる、最高峰の味わいです。


どちらとも数に限りがございます!


2018年7月25日水曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ


まぐろの醤油麹漬け


醤油麹のしっかりした味が口の中に広がって

こちらはやっぱり日本酒🍶

「招徳  純米吟醸 花洛」と合わせると箸が進みます^ ^



こちら限定4食となっております!


2018年7月24日火曜日

テーブル席

本日も12:00から営業しております!


石塀小路しぇりークラブ

カウンターはもちろんテーブル席もございます。


8名様がゆったり座れるスーペスですので、

大人数も承っております^ ^


8名様以上は要相談させていただきますので、

お気軽にお聞き下さい🍀


本日もお待ちしております*\(^o^)/*



2018年7月22日日曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ

パタタスブラバス


スペインのポテトフライをこちらではポテトを焼きスペインとピリ辛ソースと目玉焼きを添えて、

ブラバスソースの辛いのがまた止まらなくなる

一品です^ ^


日曜日は12:00〜15:00lunch

17:00〜通常営業しておりますので、お待ちしでおります*\(^o^)/*



2018年7月19日木曜日

扉をご紹介

改装にて扉も変わりました!


扉の窓には昔のシェリー酒のラベルをプリントしております^ ^


表と裏でまたラベルが違いますので

是非、見てみて下さい🍀




2018年7月18日水曜日

本日のおすすめ!!

本日のおすすめ

「鴨ロースの蒸し焼き」


鴨の濃厚な脂が口の中で溶けてお酒が進みます


「ディオス・バコ アモンティリャード」と

合わせてみませんか?




2018年7月14日土曜日

祇園祭

京都は祇園祭で賑わってきました!

子供神輿がなんとも可愛いらしい^ ^


本日もかなり暑いので

イワシの酢漬けとマンサニージャのラゴヤで乾杯〜🥂




2018年7月13日金曜日

ガスパチョ

本日も暑い京都、最高気温34℃になるとのこと


スペインの冷製スープ「ガスパチョ」をご用意しました!夏バテ防止にはぴったりのスープです🍀


本日のおすすめも少し変わり、本日もお待ちしております^ ^




2018年7月12日木曜日

本日のおすすめ

本日のおすすめ


京野菜のシェリー蒸し

・コールラビ

・トマト

・ダイコクしめじ

・あのみのりナス

・スノーホワイトコーン


シェリー蒸しにすることで京野菜の甘みがでます^ ^スッキリシェリー酒にも合います🥂



2018年7月11日水曜日

ギャラリー悠玄/Inheritance〜継承

Inheritance~ 継承
磯山智之&磯山福正

亡き作家、息子に捧ぐ父との二人展になります。

磯山福正
東京都墨田区在住。
慶長7年(1602年)開基の真言宗智山派・正福寺の住職。
還暦を過ぎ水墨に親しむ。王青・王凱に師事、現在は沈和年
に指導を受ける。2006年から各水墨画展に出品し入賞多数。

磯山智之
青山学院大学英米文学科終了後渡米。
南カルフォルニア大学美術学部大学院卒業。
南カルフォルニア大学工学部インフォメーションテクノロジー
プログラム終了。デジタルメディアの作品を制作。


ぜひ、ご来場ください。

2018年6月29日金曜日

よろしくお願い申し上げます。

リニューアルオープンのご挨拶 

拝啓 時下益々ご清栄のことと お喜び申し上げます。
平素は格別なご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

銀座しぇりークラブの京都店として2008年、石塀小路に出店いたしました当店も10年目を迎えることとなりました。

この間の皆々様のご声援に心より感謝申し上げます。

この度、店名も新たに
『シェリーと和酒の店~石塀小路しぇりークラブ 京都』と致しました。
設えも試みも酒と料理の楽しみを探るためのもの。

皆さまの多様な嗜好が生き交う華やかなお店となりますよう願っております。
何卒、宜しくお付き合い下さいます様お願い申し上げます。

しぇりークラブ店長 益子勝也
シェフ 鈴木徹也・竹澤史晃・川内珠実